Ikan Cencaru Sambal Serai.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Cencaru Sambal Serai :
- Sediakan 2 ekor ikan cencaru.
- Siapkan Sedikit serbuk kunyit.
- Sediakan Sedikit garam.
- Sediakan 1 batang serai (dititik).
- Sediakan 1 mangkuk kecil asam jawa.
- Siapkan Bahan Kisar.
- Sediakan 3 ulas bawang putih.
- Siapkan 1 biji bawang besar.
- Siapkan 1 inci halia.
- Sediakan 20 tangkai cili kering.
Langkah memasak Ikan Cencaru Sambal Serai
- Ikan cencaru lumur serbuk kunyit dan garam. Goreng ikan sehingga garing..
- Lebihan minyak goreng ikan tadi, masukkan serai dan tumis bahan kisar sampai pecah minyak..
- Masukkan gula, biar sekejap dan kacau rata..
- Masukkan secukup rasa dan air asam jawa. Gaul sekejap masukkan ikan yang sudah digoreng tadi dan gaul rata. Siap untuk dihidang!.