Ikan sardin sambal cili (pressure cooker). SARDIN SAMBAL KENTANG PPC By Cik Kiah Kicen. Saya lebih suka ikan sardin Mackerel berbanding sardin biasa. Kalau biasanya saya membuat sardin yang sedikit berkuah untuk dijadikan kuah, tapi kali ini saya membuat Sambal Tumis Sardin, ala ala Sambal Tumis Udang cuma ianya menggunakan ikan sardin.
Percubaan pertama menggunakan Pressure Cooker Product EWANT.
Ikan Sardin dalam tin adalah kegemaran rakyat Malaysia tak kira usia.
Sama ada di makan sebagai lauk bersama nasi, dibuat.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan sardin sambal cili (pressure cooker) :
- Siapkan 1 tin ikan sardin.
- Siapkan 5 sudu besar minyak masak.
- Sediakan 2 sudu besar air asam jawa.
- Siapkan 4 biji kentang dipotong 4.
- Siapkan 1/2 cawan air.
- Sediakan 1 sudu kecil garam.
- Sediakan Bahan dikisar.
- Sediakan 1 biji besar bawang merah.
- Sediakan 3 Bawang putih.
- Siapkan 1/2 inchi halia.
- Siapkan 6 tangkai cili kering.
- Sediakan Bahan hiasan.
- Siapkan 1 biji besar bawang besar.
- Siapkan 1 tangkai cili besar merah.
- Sediakan 3 helai daun bawang.
Ikan sardin homemade ini boleh tahan lebih kurang dalam sebulan. INFO: Jika sukakan rasa sardin yang pedas, boleh tambah cili padi atau cili kisar. TIP RASA: Jika tiada periuk tekanan, anda boleh kukus ikan menggunakan periuk kukusan biasa sehingga betul-betul empuk dan tulangnya lembut. Sardin menjadi makanan pilihan ramai kerana mudah dan cepat untuk disediakan.
Langkah memasak Ikan sardin sambal cili (pressure cooker)
- Kisarkan bawang merah, bawang putih, halia dan cili kering yg sudah direndam 5 minit awal bersama air..
- Panaskan minyak di dalam preasure cooker. Setkan penggunaan 'bake' untuk menumi. Masukkan minyak tunggu hingga panas dan masukkan bahan yang dikisar tadi. Kacau rata dan biarkan garing. Masa lebih kirang 5 minit..
- Selepas itu, masukkan semua bahan lain seperti kentang, ikan sardin tin, air asam jawa, serbuk kunyit dan garam ke dalam periuk. Setkan periuk serbaguna pressure cooker untuk ikan dan tutup penutup pressure cooker. Lebih kurang masanya 10 minit. Tunggu hingga masa tamat..
- Setelah masa tamat, release pressure dan buka penutup pressure cooker setelah angin pressure habis. Kemudian, terus masukkan bawang besar yang dipotong bulat dan cili besar potong dan hirisan daun bawang. Sedia untuk dihidangkan..
Dinikmati bersama nasi panas dan telur dadar, keenakkannya tidak dapat disangkal lagi. Terbayangkan pun dah cukup buat semua terliur kan? Tetapi kes sardin yang mengandungi cacing baru-baru ini menyebabkan. Resepi Sambal Tumis Sardin, masakan yang mudah tapi cukup membangkitkan selera. Hidangan ini boleh dimakan bersama nasi, lempeng ataupun roti.