Ikan Tongkol Sambal Merah. Sajian ikan tongkol goreng sambal balado adalah salah satu menu hidangan utama yang enak dan sedap. Selain enak, hidagan ini juga rupanya cukup mudah dibuat dirumah. Nah, bagi ibu yang penasaran ingin menyajikan sajian ini dirumah untuk keluarga tercinta.
Kalau di Kelantan, ianya lebih dikenali sebagai "Ikan Ayo".
Cara rebusnya masukkan ikan , garam sedikit, gula merah sikit , air setengah dari ikan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, jahe, lengkuas dan kemiri.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Tongkol Sambal Merah :
- Sediakan 3 keping Ikan Tongkol yang siap digoreng kunyit.
- Sediakan Minyak untuk menumis.
- Siapkan Bahan kisar.
- Siapkan 2 biji bawang merah.
- Sediakan 4 ulas bawang putih.
- Sediakan 1 inci halia.
- Siapkan 16-20 cili kering yang siap direbus.
- Sediakan Bahan perasa.
- Sediakan Gula,garam dan perasa secukupnya.
- Siapkan 1/2 sudu Asam Jawa.
- Sediakan Bawang besar dihiris bulat.
Setelah kita dibersihkan, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis yang telah. Tumis sambal pindang ikan tongkol pada kesempatan ini merupakan variasi olahan atau cara memasak pindang tongkol yang enak dan sangat sederhana sehingga bisa menambah daftar kita untuk menyajikan aneka menu masakan praktis. Sambal ikan tongkol @ aya. sumber : K. Di negeri Terengganu, menu ini biasanya dimakan bersama nasi lemak.
Cara Menyediakan dan memasak Ikan Tongkol Sambal Merah
- Sediakan ikan tongkol yang telah diperap kunyit dan digoreng.
- Tumiskan bahan kisar sehingga pecah minyak.
- Tambahkan gula,garam dan bahan perasa.
- Masukkan asam jawa.
- Masukkan bawang besar yang telah dihiris bulat..
- Masukkan ikan tongkol dan biarkan berapa ketika sebelum api ditutup. Gaul rata.
- Siap dihidang bersama nasi.
Terdapat juga sarapan pagi nasi lemak yang dijual bersama lauk ikan tongkol sambal merah ini di Terengganu dan utara Pahang. Anda suka makan ikan tongkol ikan kayu? Saya kongsikan dengan anda resepi ikan tongkol masak sambal merah yang sedap dan sesuai dimakan Ikan tongkol adalah ikan yang paling saya suka (favorite). Lagi lagi kalau dapat dimasak kari. Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama.