Ikan Masak Sambal.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Masak Sambal :
- Sediakan 3 ekor ikan bawal sederhana.
- Siapkan 5 sudu besar cili kisar.
- Siapkan 5 ulas bawang merah.
- Sediakan 3 ulas bawang putih.
- Siapkan 1 biji bawang besar.
- Sediakan 1 sudu besar asam jawa.
- Sediakan 1/2 cawan minyak masak untuk menumis.
- Sediakan 1 sudu kecil garam.
- Sediakan 1-2 sudu besar gula (secukup rasa).
Langkah memasak Ikan Masak Sambal
- Sediakan bahan-bahan yang diperlukan.
- Potong serong tak putus atas ikan. Sapu sedikit garam pada ikan dan goreng sehingga masak. Letak tepi.
- Tumis cili kisar sehingga garing. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang dikisar. Tumis sehingga masak..
- Masukkan gula, tumis nampak macam berkilat, kemudian masukkan asam jawa dan garam. Bila rasa dah ok, masukkan ikan. Balikkan ikan sekejap. Minyak dari ikan goreng akan beri rasa lebih sedap.
- Tabur bawang besar yang dipotong bulat dan kacau manja terus boleh angkat dan dihidangkan..