Sambal Garing Ikan Keli.
Bahan-bahan diperlukan buat Sambal Garing Ikan Keli :
- Sediakan 4 ekor ikan keli.
- Sediakan Sesudu garam.
- Sediakan Sesudu serbuk kunyit.
- Sediakan 8-10 tangkai cili kering.
- Sediakan 2 keping Asam.
- Siapkan 6 biji bawang merah.
Langkah memasak Sambal Garing Ikan Keli
- Ikan Keli di cuci bersih. (Untuk hilangkan lendir ikan dan minyak meletop semasa mengoreng ikan dicuci menggunakan garam dan asam jawa). Tos kan air. Gaul ikan bersama garam dan serbuk kunyit dan goreng garing..
- Sementara menunggu ikan menari nari di dalam kuali, tumbuk cili kering dan garam hingga lumat. Masuk kan bawang merah kedalam lesung batu dan tumbuk sehingga bawang lumat. (Sambal akan lebih sedap bila menggunakan lesung batu).
- Masukkan sambal yang telah ditumbuk ke dalam minyak panas. Goreng hingga garing. Dan masukkan asam keping..
- Gaul sebati ikan keli dan sambal.. then sambal garing ikan keli is doneeeeeee 😘.