Ikan Siakap Goreng Ala Thai.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Siakap Goreng Ala Thai :
- Siapkan 1 ekor ikan siakap sederhana besar.
- Sediakan 2 sdb tepung ubi.
- Siapkan 2 cawan minyak.
- Siapkan 5 biji bawang merah- potong dadu halus.
- Siapkan 2 batang serai racik halus.
- Siapkan 2 biji limau nipis - 1 perah jus dan tapis, 1 potong dadu.
- Sediakan 2 sdb udang geragau - goreng garing.
- Sediakan 1 biji cili merah-potong nipis serong.
- Siapkan 10 biji cili api racik halus-halus.
- Siapkan 2 sdb sos ikan.
- Siapkan 1 inci halia racik halus.
- Sediakan 5 sudu besar gajus goreng dan tumbuk kasar.
- Siapkan 2 sdb gula thai/nise.
- Sediakan 5 sdb air.
- Siapkan Daun pudina untuk hiasan.
Cara Menyediakan dan memasak Ikan Siakap Goreng Ala Thai
- Sediakan bahan-bahan. Panaskan minyak. Sapu rata tepung ubi pada ikan dan goreng ikan tersebut hingga garing..
- Minyak ikan tadi ambil 5 sudu makan. Tumiskan bawang, cili api, cili merah, serai dan halia. Hingga layu dan naik bau..
- Tambah sos ikan dan gula nise/gula thai. Tambahkan air. Setelah mendidih curahkan bahan-bahan dimasak atas ikan. Tabur gajus dan udang geragau. Sedia dihidangkan..