Gulai kepala ikan siakap.
Bahan-bahan diperlukan buat Gulai kepala ikan siakap :
- Sediakan 1 ketul kepala ikan siakap.
- Siapkan 1 bungkus rempah kari ikan mak siti.
- Siapkan 1 biji bwg besar hiris.
- Siapkan 4 ulas bwg putih hiris.
- Siapkan Sedikit daun kari.
- Sediakan 1 sudu makan cili kering kisar.
- Sediakan 1 sudu serbuk jintan manis.
- Siapkan 1 sudu kecil kfc halba campur.
- Siapkan Sedikit air asam jawa.
- Sediakan Tomato dan bendi secukupnya.
- Siapkan 1/4 santan pekat.
- Siapkan Air secukupnya.
- Sediakan garam dan serbuk perasa.
Cara Menyediakan dan memasak Gulai kepala ikan siakap
- Sediakan bhn.Tumis bhn hiris dan halba campur,minyak biar lebih sedikit baru gulai cantik elok.Slowkan api.Masuk rempah kari,cili kering kisar dan serbuk jintan manis.Kacau rata..
- Terus masok 1 gelas air serta air asam jawa sekali.Masak hingga pecah minyak.Biar masak slow dengan api sederhana..
- Masak rempah sampai pekat dan pecah minyak.Masuk santan dan air utk kuah.Kuah jangan terlalu cair ya,biar sedang2 pekat.Biar mendidih,masuk kepala ikan,bendi dan tomato..
- Tutup masak sekejap,kalihkan biar masak samarata.Kalih slow2 supaya tidak hancur.Agak2 dh masak tutup api dapur.Rasa apa yg kurang,tambah apa yang patut..
- Tadaa siap,selamat mencuba..