Kepala Ikan Talapia Masak Tempoyak.
Bahan-bahan diperlukan buat Kepala Ikan Talapia Masak Tempoyak :
- Siapkan 1/2 ikan talapia bahagian kepala.
- Sediakan senduk tempoyak manis.
- Sediakan 6 ulas cili api.
- Sediakan 1 biji bawang besar saiz kecil.
- Sediakan 1 biji bunga kantan.
- Sediakan 1/2 ikat daun kesum.
- Siapkan 2 keping asam keping.
- Sediakan 500 ml air. (optional-ikut kepekatan).
- Siapkan 1 sudu teh garam.
- Siapkan 1/2 sudu teh ajinomoto.
- Siapkan 1/2 sudu teh serbuk kunyit.
Cara Menyediakan dan memasak Kepala Ikan Talapia Masak Tempoyak
- Blend bawang besar, cili dan tempoyak dengan air. Jika pekat boleh tambah air..
- Tuang ke dalam periuk. Masukkan bunga kantan, daun kesum dan asam keping. Masak sehingga menggelegak..
- Kemudian masukkan ikan talapia.
- Sebaiknya biar lah ianye terendam supaya masak dengan elok. Perasakan dengan garam dan ajinomoto..
- Ikan dah masak boleh tutup api..