Sambal Bilis petai.
Bahan-bahan diperlukan buat Sambal Bilis petai :
- Siapkan 1 mangkuk kecil ikan bilis.
- Sediakan petai secukupnya.
- Sediakan 2 sudu cili blend.
- Siapkan sebiji bawang besar (tumbuk).
- Siapkan 4 ulas bawang putih (tumbuk).
- Siapkan sedikit halia (tumbuk).
- Sediakan 1/2 keping asam jawa.
- Sediakan 2-3 sudu besar gula.
- Siapkan garam.
Cara Menyediakan dan memasak Sambal Bilis petai
- Panaskan kuali dan tumis bahan yang ditumbuk. Naik bau masukkan cili blend. kacau sehingga cili benar2 masak.
- Masukkan gula terlebih dahulu supaya sambal menjadi warna merah cantik dan masukkan ikan bilis, gaul dalam beberapa minit.
- Kemudian, masukkan sedikit air, garam, asam keping dan petai. ☺️.