Cucur Bawang, Bilis & Snek Ikan Dahfa/Wanfa.
Bahan-bahan diperlukan buat Cucur Bawang, Bilis & Snek Ikan Dahfa/Wanfa :
- Sediakan 3 cawan tepung gandum serbaguna.
- Sediakan 1/2 sudu teh baking soda.
- Sediakan 3 sudu teh gula.
- Siapkan 1 sudu teh garam.
- Siapkan 1/2 sudu teh serbuk perasa.
- Sediakan 1 labu bawang holland (besar).
- Siapkan 1 biji cili merah.
- Sediakan 1 1/2 cawan air (lebih kurang).
- Siapkan 1 cawan ikan bilis.
- Siapkan 1/2 cawan snek ikan dahfa/wanfa.
- Sediakan Minyak untuk menggoreng.
Langkah memasak Cucur Bawang, Bilis & Snek Ikan Dahfa/Wanfa
- Campurkan tepung bersama garam, gula, serbuk perasa dan baking soda. Gaul rata. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga mendapat kepekatan yang dikehendaki. Adunan jangan cair..
- Potong nipis bawang. Cili dihiris menyerong. Basuhkan ikan bilis dan tos. Gunting snek ikan dahfa/wanfa. Campurkan kesemua bahan ke dalam adunan tepung tadi. Gaul sebati..
- Panaskan minyak. Guna api sederhana kecil. Sudukan adunan ke dalam minyak panas tadi. Goreng hingga kuning keemasan. Toskan minyak, siap. Cicah dengan sos cili..