Sambal Hijau Terung Pipit Ikan Bilis.
Bahan-bahan diperlukan buat Sambal Hijau Terung Pipit Ikan Bilis :
- Sediakan 1 mangkuk terung pipit.
- Siapkan 1 mangkuk ikan bilis.
- Sediakan 5 biji cili merah.
- Sediakan 7 biji cili padi hijau.
- Sediakan 5 ulas bawang merah.
- Sediakan 1 kiub ikan bilis.
- Sediakan 1 sudu besar pes asam jawa.
- Siapkan 1 sudu besar gula perang (secukup rasa).
- Sediakan 1-2 cawan air.
Cara Menyediakan dan memasak Sambal Hijau Terung Pipit Ikan Bilis
- Sediakan bahan-bahan yang diperlukan.
- Saya jenis nak buat kerja senang. Saya ambik terung pipit letak dalam plastik, ketuk semua dengan lesung sampai pecah🙊😂.
- Tumbuk cili merah dan cili hijau. Tumbuk juga bawang merah. Nak mudah guna mesin chopper pun boleh ☺️.
- Rendam ikan bilis sekejap, tumbuk dan goreng. Letak tepi dulu.
- Tumis cili merah, cili hijau, bawang merah yang telah ditumbuk/dicincang sehingga naik bau dan garing. Masukkan kiub ikan bilis dan secawan air biarkan masak sekejap.
- Kemudian masukkan terung pipit dan masak seketika baru masukkan ikan bilis yang digoreng. Masukkan gula dan asam jawa.
- Kacau mesra, biar nampak air kering sedikit dan boleh dihidangkan. Sedap tak terhingga 👍🥰.