Tempoyak Ikan Bilis Padu. Hai semua, menu DapoAlia kalini ialah Sambal Ikan Bilis Tempoyak. Sambal ni resepi dari ibu tercinta yang pasti menjadi gilaan anak-anak. Apo yang sodap bona sambal ni ,haa meh tngk Ikan bilis yang da dikopek makan ranggup gitu ,gred A+ punya ikan.
Sambal Tempoyak Tumis Ikan Bilis - Resepi Tempoyak Ikan Bilis Sedap.
Tempoyak atau tempuyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi.
Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap nasi.
Bahan-bahan diperlukan buat Tempoyak Ikan Bilis Padu :
- Siapkan 500 gram tempoyak.
- Siapkan 5 helai daun kunyit dihiris halus.
- Siapkan 2 bawang merah.
- Sediakan 1 mangkuk kecil ikan bilis.
- Sediakan 10 batang cili padi.
- Sediakan 1 asam keping.
- Siapkan 100 ml santan kotak.
- Siapkan 50 ml air.
Gabungan tempoyak, petai, ikan bilis dan cili padi yang memang membangkitakan selera tertutama bagi peminat tegar petai. Rasa pahit petai, masam manis tempoyak dan pedasnya cili padi memberi pelbagai rasa yang padu. Ikan patin akan dikombinasikan dengan tempoyak tentunya akan sangat enak dan lezat. Berikut Resep dan Cara Membuat Masakan Ikan Patin Namun tridak perlu kuatir untuk membuat ikan patin tempoyak sebetulnya untuk aroma wangi dan sedap bisa digantikan dengan daun kemangi ataupun.
Langkah memasak Tempoyak Ikan Bilis Padu
- Masukkan tempoyak dalam kuali. Panaskan..
- Tumbuk bawang merah dan cili padi sehingga hancur. Masukkan bahan yang telah ditumbuk tadi dan daun kunyit ke dalam kuali. Kacau..
- Masukkan asam keping ke dalam kuali..
- Bersihkan ikan bilis dan tumbuk sedikit sahaja. Jangan sampai lumat..
- Masukkan ikan bilis ke dalam kuali. Kacau..
- Masukkan sedikit air ke dalam bekas tempoyak tadi. Sayang nak buang. Tempoyak berharga tu..
- Campurkan santan ke dalam kuali dan kacau..
- Apabila semua dah sebati dan masak, siap. Tak perlu tambah garam sebab tempoyaknya memang dah ada garam. Makan dengan nasi panas panas. Perrrrrrgggh.
Kredit : Datin Ismatia @ Masakwithpassion Olahan: Dapur Berasap Utube. Temukan pin ini dan lainnya di Tempoyak Ikan Bilis oleh Ikan Bilis Sabah. Tempoyak (Jawi: تمڤويق), asam durian or pekasam is a Malay condiment made from fermented durian. It is usually consumed by the ethnic Malays in Maritime Southeast Asia, notably in Indonesia and Malaysia. Fermented durian, or tempoyak, is a traditional condiment in Malaysia and Indonesia often mixed with coconut milk curries or pounded with chilies into a spicy dip.