Sambal Ikan Bilis Petai Hijau.
Bahan-bahan diperlukan buat Sambal Ikan Bilis Petai Hijau :
- Siapkan Bahan Kisar Halus.
- Sediakan 15 biji cili hijau.
- Siapkan 20-30 biji cili padi hijau.
- Sediakan 1 inci kunyit hidup.
- Sediakan 1 biji bawang besar.
- Siapkan 4 biji bawang putih.
- Siapkan Lain-lain.
- Sediakan Petai - dikopek.
- Sediakan 1-2 genggam ikan bilis - digoreng.
- Sediakan 1 keping asam gelugur.
- Siapkan Gula secukup rasa.
- Sediakan Garam secukup rasa.
- Sediakan Ajinomoto secukup rasa.
- Siapkan Minyak masak.
Cara Menyediakan dan memasak Sambal Ikan Bilis Petai Hijau
- Kisar semua Bahan Kisar Halus..
- Gorengkan ikan bilis sehingga garing, angkay dan ketepikan. Menggunakan minyak sama, tumis Bahan Kisar Halus. Masukkan asam keping dan perasakan dengan gula, garam dan ajinomoto secukup rasa..
- Tumis sehingga sambal nampak garing. Kemudian masukkan ikan bili dan petai. Kacau seketika sehingga sebati dan angkat. Sedia dihidangkan..