Sambal Petai Ikan Bilis.
Bahan-bahan diperlukan buat Sambal Petai Ikan Bilis :
- Siapkan 3 papan petai (dibuang kulit dan dibelah dua).
- Sediakan 1 cawan ikan bilis (direndam air panas).
- Sediakan 5 ulas bawang merah.
- Siapkan 3 ulas bawang putih.
- Siapkan 1 labu bawang besar (dihiris kasar).
- Sediakan 5 sudu makan lada kisar.
- Siapkan 2 sudu kecil gula.
- Siapkan 1/2 sudu garam.
- Siapkan Sedikit air asam jawa.
Langkah memasak Sambal Petai Ikan Bilis
- Kisar bawang putih dan bawang merah. Tumiskan bawang yang dikisar sehingga wangi..
- Masukkan lada kisar dan gula. Tumis lagi sehingga pecah minyak..
- Kemudian masukkan ikan bilis yang telah ditoskan, petai dan juga bawang besar yang dihiris. Boleh juga dimasukkan sedikit air rendaman bilis jika sambal terlalu kering..
- Setelah bawang layu, masukkan sedikit air asam jawa dan juga garam. Tumis sehingga mendapat kepekatan yang dikehendaki. Siap untuk dimakan bersama nasi panas...🤤🤤🤤.