Kari Ikan.
Bahan-bahan diperlukan buat Kari Ikan :
- Sediakan 4 potong ikan isi + kepala.
- Siapkan 500 ml santan.
- Siapkan 300 ml air.
- Siapkan 50 gm nise/gula melaka.
- Siapkan 1 sdt pes asam jawa.
- Siapkan Garam dan serbuk perasa.
- Sediakan Bahan2 Tumis.
- Sediakan 5 ulas bawang merah*kisar.
- Siapkan 3 ulas bawang putih*kisar.
- Sediakan 3 cm kunyit hidup*kisar.
- Sediakan 3 cm halia.
- Sediakan 1 sdt biji sawi.
- Siapkan 2 tangkai daun kari.
- Siapkan 4 sdm serbuk kari.
- Siapkan 1 sdm cili serbuk/giling.
- Sediakan 5 sdm minyak masak.
Cara Menyediakan dan memasak Kari Ikan
- Sediakan semua bahan2...ikan dicuci bersih,sediakan bahan kisar dan halia dihiris halus..
- Panaskan minyak...masukan biji sawi,halia dan daun kari...kemudian masukan bahan kisar biar hingga wangi dan garing...masukan rempah kari serta serbuk cili...tumis hingga pecah minyak dan garing...masukan gula nise serta pes asam jawa...biarkan seketika..
- Masukan santan serta ikan dan tambah sedikit air ikut kesesuaian citarasa nak kuah pekat atau cair...pelahankan api dapur biarkan mendidih hingga ikan masak...tambahkan garam dan serbuk perasa secukup rasa.Ok siap.👍.
- Kari ikan...#StyleAzaAaj is done...jemput makan😘😋👍👍.