Kari Ikan Puyu dan Sepat.
Bahan-bahan diperlukan buat Kari Ikan Puyu dan Sepat :
- Siapkan 5 ekor ikan puyu.
- Sediakan 5 ekor ikan sepat.
- Sediakan 1 paket kecil rempah ikan.
- Siapkan 2 cawan air.
- Siapkan 1/2 cawan santan.
- Siapkan 3 ulas bawang merah.
- Siapkan 3 ulas bawang putih.
- Sediakan 1 sudu kecil herba campur.
- Sediakan 7 helai daun kari.
- Sediakan 4 sudu air asam jawa.
- Siapkan 1 sudu kecil garam.
- Siapkan 5 sudu besar minyak masak.
Langkah memasak Kari Ikan Puyu dan Sepat
- Cuci ikan puyu dan sepat hingga bersih. Rendam dalam air garam dan asam jawa..
- Rendam ubi kemili selama 10 minit. Buang kulit. Cuci bersih.
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih dan herba campur..
- Bancuh rempah kari ikan dengan 1/2 cawan air Dan masukkan ke dalam bahan tumisan..
- Biarkan rempah mendidih hingga pecah minyak. Masukkan daun kari, air asam jawa dan setengah cawan air. Kemudian masukkan ubi kemili. Kacau. Biarkan ubi hingga empuk..
- Masukkan santan dan garam. Kacau. Biarkan mendidih. Masukkan ikan puyu dan ikan sepat..
- Biarkan mendidih hingga ikan dan ubi masak. Tutup api. Sedia untuk dihidangkan..