Ikan Celup Tepung.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Celup Tepung :
- Siapkan 500 g ikan kembung.
- Siapkan 2 cawan tepung beras (cap 3 Gajah/ Teratai).
- Sediakan 2 sdb tepung gandum.
- Siapkan 1 sdt garam halus.
- Sediakan 1 sdt serbuk kunyit.
- Sediakan 3/4 sdt air kapur.
- Siapkan 1 biji telur (saiz B/ C).
- Siapkan 1 1/4 cawan air.
Cara Menyediakan dan memasak Ikan Celup Tepung
- Satukan kesemua bahan ke dalam mangkuk..
- Kacau rata sehingga sebati..
- Celup ikan ke dalam adunan tepung..
- Panaskan minyak masak secukupnya..
- Masukkan ikan & goreng sehingga kuning keperangan. Sementara menungggu ikan masak, ambil adunan tepung & layangkan ke dalam minyak goreng dengan jari untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus & garing..
- Setelah ikan masak, angkat & toskan minyak berlebihan. Bolehlah dihidangkan bersama sos kegemaran..