Asam Pedas Ikan Kembung.
Bahan-bahan diperlukan buat Asam Pedas Ikan Kembung :
- Siapkan Bahan Kisar.
- Siapkan 5 tangkai cili kering - rebus.
- Siapkan 1/2 bawang besar.
- Sediakan 2 ulas bawang putih.
- Siapkan Sedikit belacan - Optional.
- Siapkan Bahan Lain.
- Sediakan 1 batang serai - diketuk.
- Siapkan 1 inci halia - diketuk.
- Siapkan 1 inci lengkuas - diketuk.
- Sediakan 1/2 paket paste asam pedas.
- Sediakan Daun kesum.
- Sediakan 1/2 sudu besar asam jawa - air asam.
- Siapkan Bendi.
- Siapkan 3 ekor ikan kembung.
- Siapkan Garam.
Cara Menyediakan dan memasak Asam Pedas Ikan Kembung
- Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar, bahan ketuk serta paste asam pedas sehingga garing..
- Masukkan air asam jawa dan daun kesum. Tunggu sehingga mendidih..
- Kemudian masukkan bendi, ikan kembung dan garam secukup rasa. Tunggu sehingga bendi lembut dan ikan masak. Matikan api..