Asam pedas ikan mak2. Masak asam pedas paliing enaak ala dapur konten buat menu makan malam keluarga. Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan.
Setiap kali melihat Asam Pedas Ikan Pari, saya memang agak sukar untuk menolak.
Lebih lebih lagi jika ianya dimasukkan sekali kacang bendi.
Kalau singgah di Restoran Klate Original selepas pejabat, saya akan mengambil sepinggan asam pedas ikan pari untuk diratah begitu sahaja.
Bahan-bahan diperlukan buat Asam pedas ikan mak2 :
- Sediakan Bahan Bahan.
- Sediakan 6 ekor ikan kembung.
- Siapkan 3 sudu besar cili giling.
- Sediakan 1/2 sudu kecil asam jawa.
- Sediakan 2 sudu besar sos tiram.
- Sediakan 2 sudu besar sos cili.
- Siapkan 6 tangkai Daun kesum.
- Siapkan 2 Kutum bunga kantan (belajar 4).
- Siapkan 1 batang serai dititik.
- Siapkan 1 biji tomato (belah 4).
- Siapkan Garam @ serbuk perasa.
- Sediakan Gula.
- Sediakan Bendi.
- Sediakan Bahan dikisar.
- Siapkan 8 biji bawang merah.
- Sediakan 4 biji bawang putih.
- Sediakan 1 inchi halia.
- Siapkan 2 inchi kunyit hidup.
- Siapkan 2 biji buah keras.
- Siapkan 1/2 sudu kecil biji ketumbar.
- Sediakan 1/2 sudu kecil lada hitam.
Lihat juga resep Ikan Tengiri Asam Pedas Melayu enak lainnya! Selain asam pedas ada juga ikan bakar, lamb grill, squid grill, nasi lemak kukus berlauk, lauk pauk, masakan kampung semuanya ada di Restoran Selera Ibuku yang terletak di Taman Lagenda. Zaman sekarang yang sangat kompetitif menyebabkan ibubapa perlu membantu anak anak, bukan sahaja dalam urusan pengajian tetapi juga urusan pekerjaan dan masa. Hari ini saya ingin menyediakan Asam Pedas Johor kerana sangat teruja dengan kata kata, kalau Johor mesti hari hari nak ada lauk Asam Pedas.
Langkah memasak Asam pedas ikan mak2
- Tumis bahan yang dikisar bersama cili giling kemudian masukan sos tiram, sos cili Dan serai. Tumis bahan- bahan ini sehingga pecah minyak.
- Setelah pecah minyak masukan dua cawan air dan pes asam Jawa. Biarkan sehingga mendidih. Kemudian masukan ikan, bunga kantan, Daun kesum, tomato Dan sayur bendi..
- Masukan gula, garam secukup rasa. Biarkan seketika mendidih sehingga masak. DAH SIAP!!! Boleh Dihidangkan.
Haa masakan istimewa di Johor, jadi mestilah ianya sedap sehingga menjadi lauk utama. Jom baca catatan seterusnya sebelum ke resepi Asam Pedas yang paling sedap dan mantap ini. My nearest neighbour, who is an Indian, cooks curries almost every day and was the one who first introduced me to this fabulous Malay curry called Ikan Asam Pedas. Asam pedas yang disediakan oleh ibu kawan saya sangat sedap. Bila ditanya resepi, ibu kawan saya beritahu dia akan masukkan rempah ikan cap Peladang di dalam asam pedasnya.