Asam pedas ikan kembong goreng. Simak resep gula ikan kembung bumbu asam pedas berikut ini. Penasaran ingin menikmati dan mencicipi gulai ikan kembung bumbu asam pedas yang lezat dan enak? Nah, kali ini kami akan berbagi resep mudahnya.
Ikan-ikan lain boleh juga, tak ada masalah.
Variasi bumbu dalam cara memasak ikan kembung yang cukup menjadi favorit keluarga adalah asam manis pedas.
Bersihkan isi perut dan insang ikan, kerat-kerat dan cuci bersih.
Bahan-bahan diperlukan buat Asam pedas ikan kembong goreng :
- Siapkan 5 ekor ikan kembung.
- Siapkan 1 biji bawang besar.
- Sediakan 4 ulas bawang putih.
- Sediakan 2 inch halia.
- Sediakan 15 biji cili kering dah siap rebus.
- Sediakan 1 inch belacan.
- Siapkan 1 cm kunyit hidup.
- Sediakan air asam jawa.
- Siapkan garam secukup rasa.
- Siapkan kunyit serbuk.
Lumuri sebentar dengan air jeruk nipis kemudian goreng hingga matang, angkat dan tiriskan. Resepi Asam Pedas Ikan Kembong. bila musim tengkujuh ikan sangat mahal kerana memang tidak musim ikan. jadi, saya saya mengurangkan memasak ikan dan menggantikannya dengan ayam. jom kita layan resepi dibawah. Saya suka ikan kembung dimasak goreng, masak sambal, masa kicap, masak taucu dan juga masak asam pedas. Jujur cakap, saya boleh makan ikan kembung dengan nasi panas berlauk kicap sahaja.
Langkah memasak Asam pedas ikan kembong goreng
- Lumuq ikan dengan kunyit serbuk dan garam goreng sampai garing.
- Cili kering yang dah direbus, halia, bawang putih, bawang besar, belacan, kunyit hidup ble semua sampai lumat.
- Tumis bahan blen pakai minyak yang goreng ikan tadi gais, masukkan air asam jawa, dan air putih dan tunggu menggelegak kuahnya.
- Dah reneh cantik, masukkan ikan yang digoreng tadi..tadaaaaa.
Itupun sudah cukup buat lidah saya. Apa yang special tentang asam pedas ikan kembung ni ialah saya menambahkan sedikit serbuk kari ke dalam asam pedas ni. Asal resepinya adalah dari mak mertua. Dia menggunakan daun kari sebagai ganti daun kesum. Kalau dah letak daun kari, tak perlu lagi letak serbuk kari.