Asam Pedas Ikan Pari.
Bahan-bahan diperlukan buat Asam Pedas Ikan Pari :
- Sediakan 500 gm Ikan pari di Potong kecil.
- Siapkan 20 batang Kacang Bendi.
- Sediakan 1 batang Serai dititik.
- Sediakan 5 Helai Daun Limau Purut.
- Siapkan 7 batang Daun Kesum.
- Sediakan 1 biji tomato dipotong wedges.
- Sediakan 1 Keping Asam Pedas.
- Sediakan 1 Sdb pes asam jawa.
- Sediakan 500 ml Air.
- Sediakan 2 Sdk Garam Halus.
- Siapkan 2 Sdk gula pasir.
- Sediakan 1 Sdk Serbuk Pati Ayam.
- Sediakan 100 ml Minyak Sayur untuk menumis.
- Sediakan 👉 bahan Kisar.
- Siapkan 100 gm Cili kisar.
- Siapkan 10 gm Cili Padi Merah (Optional).
- Siapkan 150 gm Bawang Besar.
- Siapkan 20 gm Bawang Putih.
- Sediakan 10 gr Halia.
- Siapkan 3 gm Kunyit hidup.
- Sediakan 10 gm Buah Keras di Sangrai.
- Sediakan 4 gm Belacan Bakar.
Cara Menyediakan dan memasak Asam Pedas Ikan Pari
- Sediakan semua Bahan-bahan.
- Kisar semua bahan kisar hingga halus..
- Panaskan Minyak tumiskan bahan kisar, serai, dan daun Limau Purut,tumis sehingga garing dan terbit minyak.tuangkan air,masukan asam keping,pes asam Jawa, garam,gula pasir dan serbuk pati ayam,kacau sebati dan masak sampai mendidih..
- Masukan ikan pari,kacang Bendi, dan daun Kesum. Didihkan kembali dan Masak sehingga ikan lembut. Sesaat sebelum tutup api masukan Potongan Tomato gaulkan sebati.tutup api dan sedia untuk dihidangkan..
- Yammiii....🤤🤤🤤.
- Selamat mencuba dan semoga berjaya 😘😘😘.