Asam pedas ikan senangin. Selalunya saya share resepi ikan masak asam pedas, dari ikan merah. Tetapi kali ni saya nak kongsi resepi ikan senangin masak asam pedas. Kat mana-mana makan asam pedas, ada pelbagai cara memasaknya.
Ikan Asam Pedas - Love At First Bite One of the joys for me of living with neighbours of a different race is that I get to learn about their culture and the food that they eat.
My nearest neighbour, who is an Indian, cooks curries almost every day and was the one who first introduced me to this fabulous Malay curry called Ikan Asam Pedas.
You wouldn't expect that today's video is called "The Life of Potato"! 你们都没想到这期的视频标题会叫"土豆的一生"吧!
Bahan-bahan diperlukan buat Asam pedas ikan senangin :
- Siapkan 2,3 biji bawang merah.
- Sediakan 5 ulas bwg putih.
- Sediakan 2 inci halia.
- Sediakan 1 mangkuk kecil cili mesin.
- Sediakan 1/2 sudu kecil serbuk kunyit.
- Sediakan Daun kesum.
- Sediakan Sedikit air asam jawa.
- Siapkan Garam dan perasa.
- Sediakan Ikan senangin 2 ekor.
Lihat juga resep Asem Pedas ikan Laosan / Garang Asem enak lainnya! Kak Noor, kalu buat kuah pekat pekat sikit, sedap dicicah dengan roti gardenia. I suka sangat ayam masak asam pedas tapi belum pernah. Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa.
Langkah memasak Asam pedas ikan senangin
- Tumiskan bawang merah,bwg putih serta halia yg telah di mesin halus.
- Bila dah wangi tumisan tadi..masukkan cili mesin serta serbuk kunyit.Letak secawan air dan masak sehingga cili masak dgn api yg perlahan.Letakkan air asam jawa utk dijadikan kuah nya dan tggu hingga mendidih.
- Masukkan ikan,serta daun kesum dan masak hingga ikan masak dan letak garam.
Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Ini kerana che mat masak petang tadi. Ikan senangin adalah jenis ikan laut yang dagingnya tidak terlalu tebal tapi lembut dan gurih rasanya.