Asam Pedas Ikan Duri.
Bahan-bahan diperlukan buat Asam Pedas Ikan Duri :
- Siapkan 2 ekor ikan duri (potong dan cuci bersih).
- Sediakan 5 tangkai cili padi.
- Siapkan 1 sudu besar lada hitam (tumbuk kasar).
- Siapkan 1 inci belacan.
- Sediakan 3 keping asam keping.
- Sediakan 3 ulas bawang putih.
- Siapkan secekak daun kesum.
- Siapkan bahan perasa.
- Siapkan 1 sudu asam jawa extra adabi.
- Siapkan kunyit.
Langkah memasak Asam Pedas Ikan Duri
- Kisar bawang putih,lada hitam,belacan,kunyit dan cili padi sehingga halus..
- Tuang ke dalam periuk, tambah asam keping, asam jawa dan air sebagai kuah sehingga mendidih..
- Masukkan ikan dan tambah perasa serta daun kesum sebagai penambah bau..
- Siap.