Asam Pedas Ikan Tenggiri. Bahan-bahan untuk resepi asam pedas ikan tenggiri ini adalah amat mudah didapati dan senang untuk dipelajari. Rasa yang pedas dari olahan ikan tenggiri akan kami hadirkan yaitu ikan tenggiri asam pedas yang lezat, dimana kuahnya memiliki rasa asam serta pedas yang menjadi ciri khas dari masakan ini. Nah, penasaran bagaimana resep serta cara membuat ikan tenggiri asam manis pedas yang lezat.
Asam pedas ni menggunakan ikan tenggiri tetapi anda boleh gantikan dengan ikan pari atau ikan kembung.
Inilah resepi yang sangat memenuhi citarasa Che Nom. kepedasan dan kepekatan kuahnya yang cukup rasa memang sedap!
Apologize for my late post on this delicious Asam Pedas.
Bahan-bahan diperlukan buat Asam Pedas Ikan Tenggiri :
- Sediakan 2 keping ikan tenggiri (boleh ganti ikan lain kalau mahu).
- Sediakan 2 sudu besar cili kering kisar.
- Siapkan Kisar kasar.
- Sediakan 1/2 biji bawang besar.
- Siapkan 2 ulas bawang putih.
- Siapkan Kunyit hidup (anggaran 1/2 inci).
- Sediakan Daun kesum secukupnya.
- Siapkan 1 bunga kantan dihiris panjang menyerong.
- Siapkan Sebiji tomato (dibelah 4).
- Sediakan 1 cawan Air asam jawa.
- Sediakan Gula & garam secukup rasa.
- Sediakan Sedikit belacan (jika suka).
It's one of my family's favourites. We used to have this a Taste Good Restaurant in Bandar Puteri Puchong. There, the whole fish is marinated with flour and crispy fried prior to adding the spicy and sour gravy. Rasa ikan tenggiri dinaikkan lagi dengan aroma daun liamu purut dan kesom.
Cara Menyediakan dan memasak Asam Pedas Ikan Tenggiri
- Tumis cili kering sehingga pecah minyak, kemudian masukkan bahan kisar. Tambah 1 cawan air dan biarkan mendidih..
- Masukkan daun kesum dan bunga kantan untuk menaikkan aroma. Tambah sedikit belacan jika suka. Masak sehingga mendidih dan pecah minyak..
- Masukkan kepingan ikan, tomato dan air asam jawa. Kacau perlahan-lahan untuk mengelakkan ikan hancur..
- Setelah mendidih, masukkan gula dan garam secukup rasa. Siap untuk dihidang 😄.
Bila bahan tumis dah pecah minyak. Masukkan air asam jawa dan sedikit air. Renihkan seketika dan masukkan sayur bendi. Alhamdulillah, so satisfied with the results. Masak Lemak Telor Ikan Tenggiri memang menyelerakan.