Asam Pedas Daging.
Bahan-bahan diperlukan buat Asam Pedas Daging :
- Siapkan Bahan kisar.
- Siapkan 4 ulas bawang putih.
- Sediakan 5 ulas bawang merah.
- Sediakan 1 inci kunyit.
- Sediakan 1 inci halia.
- Sediakan 3 biji buah keras.
- Siapkan Bahan Utama.
- Siapkan 500 gm daging.
- Siapkan 1/2 sudu kecil halba.
- Sediakan 4 sudu besar cili kisar.
- Siapkan 1/2 cawan air asam jawa.
- Sediakan 1 kiub daging knorr.
- Siapkan 4 helai daun limau purut.
- Sediakan 2 sudu kecil Secukup Rasa.
Cara Menyediakan dan memasak Asam Pedas Daging
- Rebus daging sehingga empuk. Setelah lembut, daging dipotong kecil. Air rebusan daging jangan dibuang. Kita akan guna pakai sebentar nanti..
- Tips: untuk mempercepatkan proses melembutkan daging, letak sudu besi di dalam periuk. Biarkan sudu itu tenggelam ke dasar periuk..
- Masukkan bahan kisar ke dalam mesin pengisar. Kisar sehingga halus..
- Panaskan minyak. Pastikan api kecil dan masukkan halba. Seterusnya masukkan bahan kisar ke dalam kuali. Kacau rata..
- Masukkan cili kisar dan kacau rata. Seterusnya masukkan air rebusan daging kita tadi..
- Masukkan air asam jawa, daging rebus dan kiub daging ke dalam kuali..
- Masukkan 2 sudu secukup rasa. Akhir sekali masukkan daun limau purut yang telah di siat. Siap untuk di hidang..