Ikan Kembung Kukus Air Asam.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Kembung Kukus Air Asam :
- Sediakan 3 ekor ikan kembung.
- Sediakan 1/2 sudu kecil garam halus.
- Siapkan 1 cawan jus asam jawa.
- Siapkan 1/2 cawan cili padi kampung.
- Sediakan 3 tangkai batang ketumbar.
- Siapkan 1 sudu besar gula (saya guna gula Thai).
- Sediakan 1 sudu besar sos ikan.
- Sediakan 1 biji tomato.
- Siapkan 1 sudu kecil belacan bakar.
- Siapkan Segenggam daun ketumbar.
Langkah memasak Ikan Kembung Kukus Air Asam
- Sediakan bahan- bahan. Ikan di bersihkan dan dicuci. Lumur garam halus pada ikan kemudian kukuskan selama 10 minit..
- Sementara itu, sediakan air asam. Potong halus cili padi kampung dan batang ketumbar. Dalam satu mangkuk, satukan cili padi kampung, batang ketumbar,air asam, gula, belacan, sos ikan. Gaul sebati dan perasakan secukupnya..
- Bila ikan sudah dikukus selama 15 minit, susunkan tomato dan tuang air asam ke atas ikan. Sambung mengukus selama 15 minit lagi. Taburkan daun ketumbar dan sedia di hidang!!.