Telur ikan masak lemak cili padi. Bantai makan ikan dua ratus rebu!!! Menu simple saya hari ni ayam masak lemak cili padi. Ikan 'milang' salai masak lemak cili padi.
Terima kasih kepada followers yang baru kerana sudi memeriahkan dapur kecil ini.
Terima kasih buat pengunjung setia Amie's Little Kitchen.
Petang ini Amie kongsikan resepi yang sangat mudah tapi keenakannya tidak terkata!
Bahan-bahan diperlukan buat Telur ikan masak lemak cili padi :
- Sediakan 2 telur ikan yang segar.
- Siapkan 1 cawan santan pekat.
- Siapkan 7 biji cili padi.
- Sediakan 1 biji bawang merah.
- Sediakan 2 cm kunyit hidup.
- Sediakan 1 batang serai.
- Siapkan 1 helai daun kunyit.
- Sediakan 2 keping asam keping.
- Sediakan Garam secukup rasa.
Ayam Masak Lemak Cili Padi or Chicken in Coconut Cream with Birds Eye Chili in English, is a spicy rich yellow coconut gravy that is cooked with chilli padi. While this recipe uses chicken, it can be substituted with prawns, flower crabs or fishead. Masukkan santan cair bersama bahan tumbuk ke dalam periuk. Penyelidikan ini menjurus kepada masakan tradisi Negeri Perlis iaitu Umbut Dudar Masak Lemak Cili Padi yang merupakan satu warisan yang ditelan zaman.
Cara Menyediakan dan memasak Telur ikan masak lemak cili padi
- Celur sebentar telur ikan bersama 1 keping asam keping dan sedikit garam. Sebentar saja untuk hilangkan hanyir telur ikan. Setelah itu, buangkan airnya..
- Kisar bawang, lada, kunyit dengan sedikit santan. Tuangkan semula ke dalam periuk telur ikan tadi..
- Masukkan serai yang diketuk. Masukkan lebihan santan. Masak dengan api kecil supaya santan tidak bergentel. Kacau selalu..
- Apabila sudah agak masak, masukkan daun kunyit. Rasa garam dan masak sehingga daun kunyit layu. Siap.. Selamat mencuba..
Tujuan kajian ini di jalankan adalah untuk mengetahui asal usul sejarah umbut dudar ini yang telah dijadikan makanan oleh generasi dahulu. Eating the tasty Ayam Masak Lemak Cili Padi which roughly translates to "chicken cooked with bird's eye chillies in rich gravy", triggred me to post this Ross, May and I went to Bukit Batok for lunch yesterday. We had Malay cuisine called Nasi Padang and ordered several dishes for our communal. Resepi Ayam Masak Lemak Cili Api yang sangatlah sedap. Che Nom sangat beruntung kerana ada seorang follower yang ikhlas.