Masak Lemak Ikan Keli.
Bahan-bahan diperlukan buat Masak Lemak Ikan Keli :
- Siapkan 4 ekor ikan keli dipotong 2.
- Siapkan 200 ml santan.
- Sediakan 600 ml air.
- Sediakan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Bahan Dikisar.
- Siapkan 2 labu Bawang besar size serdahana.
- Sediakan 6 ulas bawang putih.
- Sediakan 8 batang cili api.
- Sediakan 4 batang cili besar.
- Siapkan 1 inch halia.
- Siapkan 1/2 inch kunyit hidup.
- Sediakan Bahan campak!.
- Siapkan 3 batang serai (ketuk).
- Sediakan 2 keping asam gelugur size kecik.
- Sediakan 2 cili api (diketuk).
Cara Menyediakan dan memasak Masak Lemak Ikan Keli
- Bersihkan ikan keli degan air asam jawa untuk hilangkan hanyir. Bilas air bersih..
- Salai ikan keli. Jika ada pemanggang boleh pakai pemanggang. Jika nak di grill dalam oven juga boleh (180'c selama 20 minit, pintu oven jangan ditutup). saya salai tnpa minyak dalam non-stick pan je.Senang! Lepas salai ketepikan dan boleh guna pan untuk masak terus..
- Panaskan minyak. Masukkan bahan kisar. Tumis dalam 8 minit atau sehingga naik bau.
- Masukkan bahan campak. Tumis lagi sehingga layu..
- Masukkan air. Biarkan mendidih.
- Masukkan ikan keli. Biarkan seketika..
- Masukkan santan. Kacau sehingga mendidih..
- Perasakan dengan garam. SIAP!.
- Boleh dimakan dengan nasi putih,, telur omlete..
- P/S boleh ditukar kepada ayam.