Steam Ikan.
Bahan-bahan diperlukan buat Steam Ikan :
- Sediakan Seekor ikan saiz sederhana.
- Siapkan Sebatang serai.
- Siapkan 1 labu bawang besar.
- Siapkan Sedikit cili dihiris.
- Sediakan Sedikit garam & serbuk perasa.
- Sediakan Minyak bawang putih yang dicampurkan dengan lada putih kisar.
- Sediakan Bunga lawang dan kayu manis.
- Sediakan Sedikit pes asam jawa.
- Siapkan Sedikit daun sup.
Langkah memasak Steam Ikan
- Bersihkan ikan. Boleh gunakan ikan apa saja. Saya gunakan bawal..
- Lumur ikan dengan garam, serbuk perasa, sedikit minyak bawang putih (saya dah goreng sedia utk stok masakan, dicampurkan juga dengan bawang putih yang dikisar kasar. Bawang putih dan lada ini saya goreng sekali semasa pŕoses menghasilkan minyak bawang putih)..
- Masukkan serai yang telah diketuk, bawang besar, cili, pes asam jawa, bunga lawang, kayu manis. Lumurkan sekali pada iķan. Sumbatkan juga sedikit serai dan bawang serta bahan lumuran ke dalam ikan yang telah dibersihkan tadi..
- Perap selama 30 minit. Setelah itu kukus hingga masak..
- Setelah masak, hidangkan. Taburkan hirisan daun sup untuk hiasan. Selamat mencuba..
- Nota tambahan : Boleh ditambah juga dengan hirisan halia, tomato dan lain2 utk menaikkan lagi serinya. Ikut kreativiti sendiri..