👩🍳LAUK PAUK : KENGSOM IKAN MERAH THAILAND. Sajian Thailand memang enak dan kena dengan citarasa orang Malaysia. Masam, pedas dan cukup rencahnya menjadikan hidangan-hidangan dari sana cukup popular. Salah satu menu yang sedap dan unik yang wajib dicuba ialah Siakap Kengsom ni.
OK sekarang kita masuk pula bab resepi hari ini iaitu ikan siakap kengsom.
Siakap Kengsom atau dipanggil juga Asam Pedas Siam memang sangat sinonim dengan masakan Thailand.
Lauk Hewani Lauk hewani adalah hidangan dalam suatu acara makan yang terbuat dari bahan hewani dengan atau dengan tambahan bahan lainnya.
Bahan-bahan diperlukan buat 👩🍳LAUK PAUK : KENGSOM IKAN MERAH THAILAND :
- Siapkan 800 g-1kg Ikan merah.
- Sediakan 1/2 ikat kangkung.
- Siapkan 2 Biji tomato.
- Sediakan 1 batang serai.
- Siapkan 1 cawan air.
- Sediakan 1 1/2 sudu makan gula.
- Sediakan 1/2 cawan air asam.
- Siapkan Garam+serbuk perasa.
- Sediakan 1/2 sudu makan serbuk kunyit.
- Siapkan 2 biji limau nipis(perah diambil jus sahaja).
- Siapkan 4 helai daun limau purut.
- Siapkan Minyak.
- Sediakan bahan blend.
- Siapkan 3 biji bawang besar.
- Siapkan 3 tangkai cili merah.
- Siapkan 15-20 tangkai cili padi (merah+hijau).
- Siapkan 7 tangkai cili kering(direbus dulu dan buang biji).
- Siapkan 1 biji tomato.
- Siapkan 1 inci belacan.
- Siapkan 2 batang serai (dihiris halus).
- Sediakan 7-9 ulas bawang putih.
- Siapkan 1 inci halia.
- Sediakan 2 inci kunyit hidup.
- Sediakan (Bahan kat atas ni semua BLEND).
Lauk hewani dapat diolahdengan cara digoreng, direbus, dipanggang maupun dikukus. Ikan merupakan bahan pangan sumber protein hewani yang. Resepi Lauk Pauk Saya dapati dari teman-teman dan dikumpulkan disini. Ramai yang tidak tahu bahawa kengsom juga merupakan asam pedas.
Cara Menyediakan dan memasak 👩🍳LAUK PAUK : KENGSOM IKAN MERAH THAILAND
- Panaskan minyak, tumis semua bahan blend sampai jiran ttanya tanya, awak masak ape😝.
- Biarkan agak kering, masukkan air asam dan serai yg dah diketuk dan daun limau purut. Kacau lagi..
- Kemudian masukkan air, serbuk kunyit dan jus limau nipis. Nk perah masuk dlm tu terus pn lg best. Ala2 chef gitu... Huhu.
- Biar didih sekejap, masukkan gula, garam dan serbuk perasa. Kacau supaya sebati rasa dia...
- Ok, dah didih kan?? Okayy, jom masukkan ikan comel kita. Masa ni korang jgn ganas sangat kacau tu, kang punah harapan tgok ikan hancur🤣.
- Ok, ikan dh gebu, masukkan kangkung dan tomato. Kacau2 bg kangkung layu.. Ce rasa tgok.. Mmmmmm... Dap kan..huhu.. Kalau rasa nk msam lg, boleh tmbh air asam.. Sesuaikn rasa..
- Tunggu kering sikit tutup api. Jalannn...
- 💡NOTE : Sebenarnya kengsom guna nenas. Tp kte tak makan nenas,so gantikan dengan tomato.. Mana suka nenas, gantikan je tomato tu dengN nenas. Ok. Ada yg tnya, ikan apa lg boleh, u ols nak guna ikan apaaa pun boleh, tak de masalah pun.. Ok je. Nak guna ayam pun boleh. Sedap! Resepi ni kena pandai olah dia.. Mesti sis semua akan rasa kelainan tu.. Yg penting, rasa mesti padu.. Chaiyokkk!💃.
Ia dipanggil kengsom di Thailand dan merupakan salah satu menu yang sangat popular di sana. Selalunya kita tengok ramai yang gunakan ikan siakap untuk masak kengsom bukan? Resepi Ikan Siakap Masak Kengsom Cara masak ikan siakap masak kengsom, masakan thai. BroVid TV -DapurBro :- Present to you recipes from Thailand. simple & delicious. Belanja Produk Lauk Pauk Aman dan Nyaman di Tokopedia.