Sup Ikan Merah Ala Thai.
Bahan-bahan diperlukan buat Sup Ikan Merah Ala Thai :
- Siapkan 1 ekor ikan merah (lebih kurang 500 gram).
- Siapkan 6 ulas bawang putih (dipotong dadu).
- Siapkan 3 batang serai (dihiris).
- Siapkan 4 hirisan lengkuas.
- Sediakan Halia sebesar Ibu jari (dihiris).
- Siapkan 6-7 biji cili padi (diketuk hancur).
- Siapkan 1/2 cawan sos ikan.
- Siapkan 1 sudu kecil lada putih.
- Siapkan 1 biji limau nipis (diambil jusnya).
- Siapkan 6 helai daun limau purut.
- Sediakan 1 cawan daun ketumbar (dihiris).
- Sediakan 1/2 cawan daun bawang.
- Siapkan 2 biji tomato.
- Sediakan 500 ml air panas.
Langkah memasak Sup Ikan Merah Ala Thai
- Sediakan bahan-bahan.Panaskan minyak, tumiskan bawang putih, halia, lengkuas, cili padi dan serai sehingga naik bau. Kemudian tuangkan air panas..
- Masukkan daun limau purut, kemudian tuangkan sos ikan dan masukkan daun ketumbar. Gaul sebati dan perasakan secukupnya. Tidak perlu letak garam kerana sos ikan sudah sedia masin..
- Bila kuah sudah mendidih, masukkan ikan dan tomato. Biarkan seketika supaya ikan masak. Kemudian masukkan daun bawang dan akhir sekali perahkan jus limau nipis. Gaul rata. Siap!!.