Sup Ikan Merah.
Bahan-bahan diperlukan buat Sup Ikan Merah :
- Siapkan 1 ekor ikan merah di potong 3 atau 4 bahagian.
- Sediakan 2 kiub ikan bilis.
- Siapkan 2 biji kentang potong dadu besar - goreng dulu.
- Sediakan 2 kuntum bunga lawang.
- Sediakan 1 batang kulit kayu manis.
- Sediakan 4 sudu makan minyak untuk menumis.
- Sediakan 3 cawan air atau secukupnya.
- Siapkan 1/2 sudu kecil garam & gula untuk sesuaikan rasa.
- Siapkan Bahan tumis :.
- Siapkan 3 biji bawang merah - dihiris.
- Sediakan 2 ulas bawang putih - dihiris.
- Sediakan Bahan tumbuk :.
- Sediakan 5 biji bawang merah.
- Siapkan 3 ulas bawang putih.
- Siapkan 4 inci halia.
- Sediakan Bahan sampingan :.
- Sediakan 1 biji bawang holland - dibelah 4 atau 6.
- Sediakan 7 biji cili api - diketuk.
- Siapkan 1 biji cabai merah - dihiris.
- Siapkan 1 mangkuk kecil hirisan daun sup & bawang.
- Sediakan sedikit lada hitam ditumbuk.
Langkah memasak Sup Ikan Merah
- 1. Panaskan minyak, tumis bahan yang dihiris bahan yang ditumbuk serta bunga lawang dan kulit kayu manis, tumis hingga naik bau.
- 2. Masukkan air secukupnya, biarkan mendidih serta masukkan kiub ikan bilis, rasakan sup secukup rasa. Kemudian masukkan kentang biarkan masak sebentar agar kentang empuk.
- 3. Akhir sekali masukkan ikan serta bahan hirisan, lada hitam kecuali daun bawang dan sup. Apabila sudah masak tutup api tabur daun bawang dan daun sup. Siap.