Sup Ikan Merah.
Bahan-bahan diperlukan buat Sup Ikan Merah :
- Siapkan 6 ketul ikan merah.
- Sediakan 2 biji bawang merah (dihiris).
- Sediakan 3 ulas bawang putih (dihiris).
- Siapkan 1 inci halia (dihiris).
- Sediakan 1 sudu kecil serbuk rempah sup Faiza.
- Sediakan 1 keping asam gelugur.
- Siapkan Secubit serbuk lada hitam.
- Siapkan 1 sudu kecil garam.
- Sediakan 2 sudu besar minyak masak.
- Sediakan 6 cawan air.
- Siapkan Daun sup dan bawang goreng (untuk hiasan).
Cara Menyediakan dan memasak Sup Ikan Merah
- Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan yang telah dihiris (bawang merah, bawang putih dan halia). Goreng sehingga layu dan masukkan serbuk rempah sup Faiza dan lada hitam. Tambahkan sedikit air dan kacau. Gunakan api yang sederhana..
- Masukkan ikan setelah rempah masak. Biarkan seketika. Terbalikkan ikan sekali sekala supaya ikan tidak hangus. Masukkan air dan tunggu sehingga mendidih..
- Akhir sekali, masukkan sekeping asam gelugur dan perasakan dengan garam. Taburkan daun sup dan bawang goreng. Sedia untuk dihidangkan..