Gulai Ikan homemade rempah Mak Ngah.
Bahan-bahan diperlukan buat Gulai Ikan homemade rempah Mak Ngah :
- Sediakan Bahan 1 - Bahan Rempah, Rendam dalam air semalaman dan kisar.
- Sediakan 3 sudu kecil rempah biji.
- Siapkan 1 sudu teh jintan putih.
- Sediakan 1 sudu kecil halba.
- Sediakan Bahan 2 - Kisar bersama bahan 1.
- Siapkan 3 ulas bawang merah.
- Siapkan 2 ulas bawang putih.
- Siapkan 4 sudu besar minyak.
- Siapkan 1 sudu kecil serbuk kunyit / 2 inci kunyit hidup.
- Siapkan 10 tangkai cili kering.
- Sediakan 2 sudu kecil asam jawa.
- Siapkan Bahan 3 - Bahan kering untuk menumis.
- Siapkan 1/2 sudu kecil halba campur.
- Sediakan 2-3 tangkai daun kari.
- Siapkan 3 ulas bawang merah.
- Sediakan 2 ulas bawang putih.
- Sediakan Bahan 4 - Ikan.
- Sediakan 1/2-1 kilo ikan - ikut selera.
- Sediakan Atau 6 ekor ikan kembong.
- Sediakan Bahan 5 - Bahan2 lain dan untuk perasa.
- Siapkan 1 cawan pati santan.
- Siapkan 2 cawan air kosong.
- Sediakan Gula secukup rasa.
- Siapkan Garam secukup rasa.
Langkah memasak Gulai Ikan homemade rempah Mak Ngah
- Panaskan minyak dam tumis “bahan 3” sehingga naik bau..
- Masukkan “bahan 1 & 2”, tumis sehingga rempah masak, pecah minyak dan mengeluarkan bau wangi..
- Masukkan air dan masak sampai mendidih..
- Masukkan santan dan masak dengan api perlahan hingga mendidih..
- Masukkan ikan. Masak hingga ikan empuk. Masukkan gula dan garam secukup rasa. Dah siap!!!.