Singgang Ikang + Budu.
Bahan-bahan diperlukan buat Singgang Ikang + Budu :
- Sediakan Bahan 1 (Singgang).
- Siapkan 1 labu bawang merah (dihiris).
- Sediakan 6 ulas bawang putih (ditumbuk halus).
- Sediakan 1 inch halia (ditumbuk kasar).
- Sediakan 1 inch lengkuas (ditumbuk kasar).
- Sediakan 1/2 inch kunyit hidup (ditumbuk kasar).
- Siapkan 2 batang serai (ditumbuk).
- Siapkan 2 keping asam gelugor.
- Siapkan 2 sudu besar serbuk secukup rasa maggi.
- Sediakan 700 ml air.
- Sediakan Bahan 2 (Singgang).
- Sediakan 3 ketul Ikan Tongkol.
- Sediakan 2 batang cili.
- Siapkan Budu.
- Siapkan 10 ml budu.
- Siapkan 3 batang cili api.
- Sediakan 1 sudu kecik jus limau (refer gambar).
Cara Menyediakan dan memasak Singgang Ikang + Budu
- Masukkan kesemua BAHAN 1 dalam periuk. Dan renehkan selama 15 minit, tutup periuk.
- Selepas 15 minit. Masukkan BAHAN 2 dan renehkan lagi selama 10 minit. Imbangkan rasa rasa dan SIAP..
- Untuk budu masukkan budu, cili dan jus limau. Bila nak makan cili boleh dipatah2kan..