Sambal Bilis petai. Masukkan ikan bilis dan biarkan masak dengan api perlahan sehingga mencapai kepekatan sambal yang disukai.. Namun juga dibuat sambal tempoyak sebagai hidangan penambah selera dengan rasa masam, manis pedas. Ingredients for Sambal Petai Ikan Bilis.
This is a must have side dish for nasi lemak (steamed rice with coconut milk).
Add tamarind juice, sugar & salet.
Sambal petai is a popular Malay/Indonesian dish.
Bahan-bahan diperlukan buat Sambal Bilis petai :
- Siapkan 1 mangkuk kecil ikan bilis.
- Sediakan petai secukupnya.
- Sediakan 2 sudu cili blend.
- Sediakan sebiji bawang besar (tumbuk).
- Sediakan 4 ulas bawang putih (tumbuk).
- Sediakan sedikit halia (tumbuk).
- Siapkan 1/2 keping asam jawa.
- Siapkan 2-3 sudu besar gula.
- Sediakan garam.
This dish is like blue cheese or durian and is also nicknamed as "stinkbean" for its strong smell. Ketika saya mendapat resepi sambal petai ikan bilis ini, saya menjangkakan yang ianya adalah resepi yang berasakan cili merah iaitu sambal petai yang berwarna merah. Resep sambal mangga muda menjadi pilihan pas sangat ingin memakan masakan yang asem dan pedas. Hari ni che mat mengidam sambal tumis udang sama petai.
Langkah memasak Sambal Bilis petai
- Panaskan kuali dan tumis bahan yang ditumbuk. Naik bau masukkan cili blend. kacau sehingga cili benar2 masak.
- Masukkan gula terlebih dahulu supaya sambal menjadi warna merah cantik dan masukkan ikan bilis, gaul dalam beberapa minit.
- Kemudian, masukkan sedikit air, garam, asam keping dan petai. ☺️.
Sambal is an Indonesian chili sauce or paste typically made from a mixture of a variety of chili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, garlic, ginger, shallot, scallion, palm sugar. Hari ini, saya kongsikan resepi Sambal Ikan Bilis Dgn Petai lauk yg sentiasa versatile. Maknanya sedap dimakan bila bila masa sahaja. Selera bertambah dengan bilis cili goreng petai. Mereka yang gemarkan masakan berasaskan ikan bilis, pastinya muncul resepi yang paling sedap dan mudah.