Masak Lemak Ikan Masin bersama Nenas dan Ikan Kembung.
Bahan-bahan diperlukan buat Masak Lemak Ikan Masin bersama Nenas dan Ikan Kembung :
- Sediakan Bahan Kisar Halus.
- Siapkan 1 inci kunyit hidup.
- Sediakan 3 hiris lengkuas - dihiris bulat.
- Siapkan 1 biji bawang merah.
- Sediakan Air secukupnya.
- Sediakan Lain-lain.
- Sediakan 4 ekor ikan kembung - dibersihkan.
- Sediakan 1 peket ikan masin kurau - dibersihkan.
- Siapkan Santan.
- Sediakan 1 biji nenas - dipotong saiz makan.
- Sediakan Beberapa lada hijau.
- Siapkan Asam gelugur secukup rasa.
- Sediakan Garam secukup rasa.
- Siapkan Gula secukup rasa.
Langkah memasak Masak Lemak Ikan Masin bersama Nenas dan Ikan Kembung
- Kisar semua Bahan Kisar Halus..
- Masukkan santan bersama Bahan Kisar Halus ke dalam kuali. Pastikan sentiasa kacau (ikut arah jam) untuk mengelakkan santan berbiji-biji. Pada masa yang sama, perasakan dengan garam, gula dan masukkan asam gelugur..
- Apabila kuah sudah mendidih, masukkan ikan, nenas dan ikan masin. Kacau perlahan-lahan untuk mengelakkan ikan hancur. Tunggu sehingga masak. Beberapa minit sebelum api ditutup, masukkan lada hijau..
- Nota / Tips : Garam boleh dimasukkan sedikit sahaja kerana ikan masin sudah memberikan rasa masin. Apa-apa hidangan yang menggunakan santan, hendaklah sentiasa dikacau untuk mengelakkan santan berbiji-biji..