Ikan Masin Home Made(salted fish).
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Masin Home Made(salted fish) :
- Sediakan 3 kilo ikan (dalam gambar ikan cencaru dan tamban).
- Sediakan 250 gm garam kasar (secukupnya).
- Siapkan Jemur ikan dibwh panas matahari yg terik supaya ikan xbusuk.
Cara Menyediakan dan memasak Ikan Masin Home Made(salted fish)
- Ikan Segar disiang dan cuci bersih...toskan air hingga kering...gaulkan garam biar serata...biarkan garam meresap pada ikan seeloknya satu malam...selalunya proses siang ikan dan gaul garam ikan, suami akk buat dimalam hari...dan ke esokan harinya akk akan jemur di tengah cuaca yang panas terik...terbalik2kan supaya kering serata.(gambar ini ikan cencaru)Yang gambar ini proses jemur satu hari...isi ikan masih merah..
- Selalunya kalau cuaca panas terik 2 hari ikan masin dah kering cantik dah boleh di simpan dalam bekas plastik yang bertutup untuk tahan lama boleh simpan dalam peti ais.(gambar ini ikan tamban) yang gambar ini proses jemur 2 hari isi ikan sudah tidak nampak merah...dah cantik untuk disimpan..
- Selamat mencuba...ikan masin home made by En Suami ku sayang💖...Yang pasti halalan toyiban makan tanpa was-was...👍👍.