Tip/Petua Kekalkan Kerangupan Ikan Masin/Ikan Kering. Mungkin kita tertanya-tanya mengapa ikan yang telah masin. Ikan kering atau ikan masin dihasilkan dengan menggunakan garam yang banyak bagi tujuan pengawetan. Makanan yang mempunyai rasa masin terlampau memang mengundang bahaya kepada tubuh jika diambil dalam kuantiti yang banyak.
Untuk mendapatkan ikan bilis goreng yang mudah dimasak, garing serta enak, guna ikan bilis yang berkualiti.
Ikan bilis yang digoreng garing memang enak dimakan dengan pelbagai cara.
Boleh dimakan bersama nasi lemak, bubur nasi dan juga boleh dijadikan rencah dalam Tapi tahukah anda, ada cara untuk mendapatkan rasa ikan bilis goreng yang enak dan kerangupannya dapat tahan lama?
Bahan-bahan diperlukan buat Tip/Petua Kekalkan Kerangupan Ikan Masin/Ikan Kering :
- Sediakan Semangkuk ikan kering masin (tak kira apa jenis).
- Sediakan 1 labu bawang besar (potong nipis).
- Sediakan 2 ulas bawang putih (potong nipis).
- Siapkan 6 tangkai cili padi pelbagai warna (gunting serong).
- Siapkan 4 sudu makan minyak-untuk menggoreng (boleh anggarkan sendiri mengikut kuantiti ikan kering yang digunakan).
Ikan ketutu atau nama saintifiknya Oxyeleotris marmorata merupakan salah satu ikan yang mempunyai nilai yang tinggi dalam pasaran. Spesies Marble Goby ini mendapat permintaan yang cukup tinggi dalam pasaran, namun dalam sektor akuakultur, ikan ini mengambil masa yang lama untuk membesar. Jika rendam ikan bilis, pastikan ia benar-benar sudah kering sebelum dimasak. Elak guna sudu yang basah sewaktu mengambil ikan bilis kerana ia boleh mengurangkan kerangupan ikan bilis.
Langkah memasak Tip/Petua Kekalkan Kerangupan Ikan Masin/Ikan Kering
- Sediakan bahan-bahan..
- Panaskan minyak. Goreng ikan kering sehingga garing dan ketepikan didalam kuali..
- Masukkan bawang besar,bawang putih dan cili padi. Goreng sehingga layu atau sedikit garing (terpulang)....Kemudian gaul rata. Barulah kerangupan ikan kering tahan lebih lama dengan cara begini..
- Tutup api dan siap untuk dihidangkan bersama nasi panas-panas. Tuangkan sedikit kicap wowww umpphhh... Nak ada rasa sedikit masam,boleh dimasukkan sekeping asam keping (saya tak masukkan sebab lupa hee)...
Jika anda tidak suka pada rasa masin ikan bilis, rendam dulu ikan bilis dan cuci hingga bersih. Sambal ikan ini kering dan tidak berkuah untuk kekalkan kerangupan ikan masin. Ikan kering dan ikan masin sering menjadi pilihan ketika bersahur dan berbuka. Elak Ikan Goreng Melekat Di Kuali. Siang ikan dan pastikan isi perutnya semua dibuang.