Ikan Tongkol Sambal Berlado.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Tongkol Sambal Berlado :
- Sediakan Bahan untuk ikan goreng.
- Siapkan 1 ekor ikan tongkol dibersihkan dan dipotong kecil.
- Siapkan Sedikit serbuk kunyit dan garam.
- Sediakan Bahan untuk dikisar dan ditumis.
- Siapkan 10 tangkai cili api @ cili vietnam.
- Sediakan Seketul halia.
- Siapkan 2 biji bawang besar.
- Sediakan 3 ulas bawang putih.
- Siapkan 1 batang serai diketuk.
- Sediakan Ramuan lain.
- Siapkan Beberapa helai daun limau purut.
- Siapkan Sebatang serai diketuk.
- Siapkan Sedikit air.
- Siapkan Garam dan gula secukup rasa.
Cara Menyediakan dan memasak Ikan Tongkol Sambal Berlado
- Gaulkan ikan dengan sedikit garam dan serbuk kunyit.Goreng sehingga garing.Angkat dan ketepikan..
- Kisar bawang besar, bawang putih, halia dan cili api..
- Masukkan sedikit minyak masak kedalam kuali.Tumis bahan kisar sehingga wangi dan pecah minyak. Masukkan sebatang serai yang diketuk..
- Masukkan ikan goreng tadi.Gaul sebati.Masukkan juga sedikit air dan daun limau purut.Masak lagi sehingga kuah memekat dan berminyak..
- Akhir sekali, perasakan dengan sedikit garam dan gula.Siap untuk dihidang.Selamat mencuba..