Solok Lada (#Maraton Raya - #Ikan).
Bahan-bahan diperlukan buat Solok Lada (#Maraton Raya - #Ikan) :
- Sediakan 20 biji lada hijau (dibelah tengah dan buang biji).
- Siapkan 1/2 kilo ikan kembung (boleh ikut citarasa).
- Sediakan 1/2 biji kelapa parut putih.
- Sediakan 1 kotak santan.
- Siapkan 1 inci halia.
- Sediakan 2-3 biji bawang merah.
- Siapkan 1 sudu teh lada hitam.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Gula.
Cara Menyediakan dan memasak Solok Lada (#Maraton Raya - #Ikan)
- Sediakan bahan-bahan, ikan dibuang tulang dan ambil isinya sahaja. Tumbukkan isi ikan kemudian di masukkan kedalam bekas..
- Tumbuk lada hitam, halia, bawang merah dan kelapa parut putih. Kemudian satukan kedalam bekas yg berisi isi ikan yg telah ditumbuk sebentar tadi, perasakan bersama garam dan gula..
- Masukkan bahan-bahan tumbuk yang telah siap digaul rata tadi ke dalam lada yang dibelah tengah. Kemudian susun di dalam periuk pengukus, letakkan santan di atas lada solok secara renjis-renjis dan kukus sehingga masak..
- Siap untuk dihidangkan..