Ikan Pelaling Sambal Cili - Versi Kering.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Pelaling Sambal Cili - Versi Kering :
- Sediakan 6 ekor ikan pelaling.
- Sediakan 1 biji bawang besar - dihiris kasar.
- Siapkan 3 ulas bawang putih.
- Sediakan 7 biji cili hijau (nak tambah pun boleh).
- Siapkan 5 biji cili api (pedas berdengung sikit).
- Siapkan 1 keping asam keping.
- Siapkan gula.
- Siapkan garam.
- Sediakan serbuk kunyit untuk lumur ikan.
- Sediakan minyak untuk goreng.
Cara Menyediakan dan memasak Ikan Pelaling Sambal Cili - Versi Kering
- Ikan siang & bersihkan. Lumur dengan kunyit & garam..
- Goreng ikan, biar garing sedikit sebab makan ada bunyi kriuk kriuk ðŸ¤. Dah masak, ketepikan..
- Masa goreng ikan tu, bolehlah buat sambalnya. Saya guna chopper, senang & jimat masa. If tiada, boleh je guna blender yang ada bekas yg selalu blend kacang tu..
- Masukkan bawang putih, cili hijau & cili api ke dalam chopper/blender. Kisar. Jangan terlalu hancur ya..
- Panaskan sedikit minyak, tumis bahan di Langkah 4. Goreng lama sikit bagi garing..
- Masukkan hirisan bawang besar & asam keping. Goreng sampai bawang besar tu layu..
- Masukkan gula & garam secukup rasa.
- Masukkan ikan goreng tadi, gaul sekata, tutup api..
- Angkat & sedia untuk makan nasi bertambah tambah, bila pakej dengan kicap & timun. Sedap!.
- Tips: Saya tak guna air langsung. Nak guna ikan lain pun boleh je..