Ikan Tongkol bakar cicah air asam.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Tongkol bakar cicah air asam :
- Sediakan I ekor Ikan Tongkol saiz besar.
- Sediakan Sedikit garam.
- Siapkan Sedikit serbuk kunyit.
- Sediakan Sedikit minyak masak.
- Sediakan Air asam.
- Sediakan 4 ulas bawang putih.
- Siapkan 2 genggam cili padi (boleh kurangkan kalau tak nak pedas sangat).
- Sediakan 2 sudu besar membukit gula.
- Siapkan Jus limau secukup nya.
- Siapkan 1/2 cawan kicap masin.
- Siapkan 1/2 labu bawang merah India (dimayang halus).
- Siapkan 1/2 labu bawang holland (dimayang halus).
Langkah memasak Ikan Tongkol bakar cicah air asam
- Bersihkan ikan. Lumur dengan sedikit garam, serbuk kunyit dan sedikit minyak. Perap 10-15minit. Bakar guna bara api arang hingga masak..
- Tumbuk cili padi bersama bawang putih dan gula. Masukkan kicap masin, jus limau dan bawang merah India serta bawang holland..