Siakap Keongsom.
Bahan-bahan diperlukan buat Siakap Keongsom :
- Sediakan 1 ekor siakap.
- Sediakan 1/2 biji nenas (dipotong kecil).
- Sediakan 2 batang serai (diketuk).
- Siapkan Air (untuk kuah).
- Sediakan 1/2 ikat kangkung (dipotong sederhana).
- Sediakan Sedikit gula.
- Siapkan Sedikit garam (ikut citarasa).
- Sediakan 1 biji limau nipis (diambil jusnya).
- Sediakan Bahan Kisar :.
- Siapkan 3 biji bawang merah.
- Siapkan 2 biji bawang putih.
- Sediakan 2 biji cili merah.
- Sediakan 3 biji cili padi (jika suka pedas lebihkan).
- Siapkan 1 inci kunyit hidup.
- Siapkan Sedikit belacan.
Cara Menyediakan dan memasak Siakap Keongsom
- Ikan siakap disiang, dipotong tiga dan dicuci bersih. Ikan ni saya beli kecil je. Berat dlm 500gm macam tu ðŸ¤.
- Masukkan bahan kisar ke dalam periuk. Masukkan air, serai dan nenas. Masak sehingga mendidih..
- Masukkan ikan siakap..
- Masukkan kangkung, garam dan gula. Kacau sedikit dan biarkan mendidih..
- Setelah mendidih. Masukkan perahan limau nipis dan kacau sedikit. Tutup api. Sejukkan seketika..
- Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba 🥰.