Jemput-jemput nasi ikan bilis. Jemput-jemput (also called cekodok or cucur) is a traditional Malay fritter snack from Indonesia, notably popular in Malaysia, Brunei and Singapore that is made from flour and then fried. As you may have observed, many of my dishes consist of sambal paste. It is probably in the genes as from both my parents' sides, all of us are equally crazy about sambal.
Menu ini diberikan nama sebegitu disebabkan bahan perisa tambahan yang dicampurkan bersama tepung gandum tersebut iaitu ikan bilis kering.
Kuih jemput-jemput atau juga dikenali sebagai cucur atau cekodok, pada asasnya adalah merupakan gandum yang digoreng dalam minyak.
Sambal Tumis Ikan Bilis Sgt Sedapp!! by Azah Kumasi.
Bahan-bahan diperlukan buat Jemput-jemput nasi ikan bilis :
- Sediakan Bahan dikisar halus :.
- Sediakan 1 cawan nasi sejuk.
- Siapkan 1 cawan air.
- Sediakan Bahan lain :.
- Sediakan 2 cawan tepung gandum.
- Siapkan 1/2 cawan tepung bestari (saya tambah).
- Sediakan 1 mangkuk kecil ikan bilis **.
- Siapkan 2 biji bawang kecil - dihiris (saya guna bawang besar).
- Siapkan 1/2 cawan air ais.
- Siapkan 1 sudu kecil garam halus atau secukupnya.
- Siapkan 1/2 cawan air panas.
- Sediakan 1 biji telur (saya tambah).
- Siapkan 1/2 sudu serbuk kunyit (saya tak letak).
- Sediakan 5 tangkai daun bawang hiris memanjang (saya tambah).
- Siapkan 2 biji cili merah**(saya tambah).
Iaitu resepi ikan bilis masak pedas. Di mana ikan bilis dan bahan-bahannya digoreng hingga rangup kemudian dihancurkan. Resepi ini boleh dijadikan menu wajip bawa sebagai lauk. Hari ni sediakan Nasi Lemak , sebenarnya dah banyak kali rasanya ita kongsikan resepi nasi lemak dalam blog ita ni.
Cara Menyediakan dan memasak Jemput-jemput nasi ikan bilis
- Bahan bertanda ditumbuk lumat (saya blend ja).
- Satukan tepung dan bahan kisar masukkan juga garam serta bahan tumbuk..
- Bancuh dengan air ais & air panas secara berselang seli, air tu tak habis guna. Ikut bancuhan yang kita inginkan..
- Masukkan telur. Kacau sebati. Kemudian masukkan daun bawang & hirisan bawang besar..
- Panaskan minyak masak, sudukan adunan goreng dalam kuali hingga masak. Toskan minyak sedia dihidang panas..
Hari ni ita sediakan nasi lemak yang simple bersama sambal ikan bilis dan telur goreng. harap sudi-sudilah mencuba. Fry for another three minutes to mix the ikan bilis and sambal. Add tamarind juice, and bring to a simmer. Then, lower the heat and cook till the oil floats to the Season. Add salt sparingly as the ikan bilis is salty.