Cucur Kucai Ikan Bilis Rangup. Bila teringat dalam peti masih ada secekak lagi daun kucai lebih dari memasak Cucur Kentang baru baru ini di SINI, saya terus ke dapur untuk menyediakan bahan bahan membuat Cucur Bilis. Jika tak segera digunakan, daun kucai akan rosak dan terbuang begitu sahaja. Aween selesai ujian dah petang, jadi kami tidak sempat untuk pergi ke program.
Yang ada hanya udang harimau, kalau nak dipotong pun besar besar sangat.
Akhirnya teringat ikan bilis Langkawi yang sedap sangat tu.
Guna bahan bahan mana yang ada sahaja.
Bahan-bahan diperlukan buat Cucur Kucai Ikan Bilis Rangup :
- Sediakan 500 gm tepung gandum.
- Siapkan 1 cawan air panas.
- Sediakan 1 1/2 cawan air biasa.
- Siapkan 1 mangkuk kecil taugeh.
- Siapkan 1/2 mangkuk kecil kucai - dipotong pendek.
- Siapkan 2 biji bawang kecil - dimayang halus.
- Siapkan 1 mangkuk kecil ikan bilis ** - letak lebih lagi sedap.
- Siapkan 2 biji cili api **.
- Siapkan 1 sudu kecil garam halus - ikut citarasa.
- Sediakan 1/2 sudu kecil serbuk kunyit - ikut citarasa.
Cucur Ikan Bilis(Pusuk) Senang, Sedap Dan Ranggup. RESEPI ,TIPS & RAHSIA Cucur Ikan Bilis Yang Rangup Krup Krap& Sedap - Duration:. Kali ni buat resepi cucur ikan bilis rangup. Ini resepi turun temurun, dari arwah mak tok.
Cara Menyediakan dan memasak Cucur Kucai Ikan Bilis Rangup
- Bahan bertanda (**) ditumbuk lumat, ketepikan..
- Dalam bekas, masukkan semua bahan lain dan gaulkan, kecuali Air..
- Kemudian masukkan air sedikit-sedikit secara berselang seli, (air sejuk sedikit gaul tepung, selepas itu air panas gaul sekata) buat hingga dapat bancuhan tepung yg kita inginkan, asalkan tidak cair..
- Akhir sekali masukkan bahan ditumbuk lumat, kacau sebati. Boleh simpan dalam peti ais dahulu dalam 1 jam, untuk merangupkan lagi cucur selepas digoreng. Jika nak goreng terus pun boleh tak ada masalah..
- Yang pasti panaskan minyak betul-betul panas, goreng hingga kekuningan keemasan, angkat dan toskan minyak. Sedia dihidang dicolek bersama dengan cili sos..
Mungkin sama je dengan resepi cucur bilis lain. Tapi ada sesuatu yang unik, buat cucur lembut sampai ke petang. Cucur atau juga dipanggil jemput-jemput adalah antara hidangan paling best untuk sarapan atau minum petang. Apatah lagi kalau dimakan dengan sambal kicap yang menjadi kelaziman orang sebelah selatan. Cucur turut dimakan dengan sos cili atau sos tomato.