Kapala ikan masak pedas.
Bahan-bahan diperlukan buat Kapala ikan masak pedas :
- Sediakan 1 buah kepal ikan merah.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 biji serai.
- Siapkan 7 biji cili api.
- Sediakan 3 biji kemiri (buah keras).
- Siapkan Daun jeruk.
- Siapkan Serai.
- Sediakan Laos.
- Sediakan Jahe.
- Sediakan Kunyit.
- Siapkan Asam mangga (saya bawa dari Indonesian).
Langkah memasak Kapala ikan masak pedas
- Siapkan bahan bahan..
- Haluskan semua bumbu kecuali serai dan asam mangga, untuk daun jeruk supaya hilang paitnya jika di blender maka buang tulang di balakang daun..
- Tumis bumbu halus. Masukan serai beri sedikit air masukan kepala ikan tunggu sampai masak..
- Kalau sudah masak masukan asam mangga. Siap untuk dihidangkan.