Ikan Kukus Asam.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Kukus Asam :
- Sediakan grm ikan merah atau siakap atau bawal putih.
- Sediakan air asam jawa.
- Siapkan garam.
- Sediakan gula.
- Sediakan kicap cair.
- Sediakan hirisan bunga kantan.
- Siapkan tangkai daun kesum.
- Sediakan 🐟 Bahan2 Kisar :.
- Sediakan tangkai cili kering (rebus sekejap).
- Sediakan bawang merah.
- Sediakan bawang putih.
- Sediakan bj buah keras.
- Sediakan inci lengkuas.
- Sediakan inci kunyit.
- Sediakan serai bahagian putih dihiris halus.
- Siapkan belacan hancur.
Langkah memasak Ikan Kukus Asam
- Basuh ikan kemudian gaulkan dengan air limau nipis dan garam. Griskan pinggan tahan panas dgn minyak. Letak ikan di atasnya. Ketepikan. Panaskan pengukus..
- Tumis bahan2kisar hingga wangi. Masukkan air asam jawa, kicap cair, garam dan gula. Kacau sebati..
- Masukkan hirisan bunga kantan dan daun kesum. Kacau rata..
- Tuang bahan tumis ke atas ikan dan ratakan.Kukus ikan selama 15-20 minit..
- Ikan Kukus Asam yg sedap siap dihidang..