Ayam Bakar Ala Thai #phopbylinimohd #batch21.
Bahan-bahan diperlukan buat Ayam Bakar Ala Thai #phopbylinimohd #batch21 :
- Sediakan ekor ayam dibasuh bersih dan dikeringkan (lap dgn tisu dapur).
- Sediakan Bahan A.
- Sediakan btg serai.
- Siapkan bawang putih.
- Siapkan sudu besar lada hitam.
- Siapkan sudu gula perang.
- Sediakan sudu sos tiram.
- Siapkan sudu minyak jagung.
- Siapkan sudu kecil paprika.
- Sediakan sudu kecil cajun(jika ada- saya tak bubuh).
- Siapkan biji limau nipis.
- Siapkan Bahan Air Asam.
- Sediakan tangkai daun ketumbar.
- Sediakan bunga kantan.
- Sediakan tangkai daun bawang.
- Siapkan sudu sos ikan.
- Siapkan Secawan air asam jawa.
- Sediakan sudu besar air limau nipis.
- Sediakan sudu beras pulut disangai dan ditumbuk.
- Sediakan biji bawang besar.
- Sediakan sudu gula perang atau gula merah atau gula putih.
- Sediakan sudu kecil garam.
- Siapkan sudu chili flakes (boleh ganti cili padi bg yg suka pedas).
- Siapkan Bahan Hiasan.
- Sediakan biji lemon(hiris nipis).
- Sediakan biji kentang (potong dadu).
- Sediakan biji lobak merah (potong baji).
- Siapkan pokok bunga kobis.
Cara Menyediakan dan memasak Ayam Bakar Ala Thai #phopbylinimohd #batch21
- Sediakan bahan-bahan..
- Kisar serai & bawang putih. Lada hitam ditumbuk kasar. Masukkan ke dalam mangkuk semua Bahan A. Gaul rata dan salutkan pada ayam tadi. Perap selama 2jam. Lagi lama lagi sedap, semalaman lagi baik..
- Sediakan bahan air asam pula. Daun- daun dihiris nipis. Masukkan dalam mangkuk kesemua bahan air asam. Gaul rata simpan dalam peti ais..
- Keluarkan ayam yg diperap tadi. Panaskan oven dahulu dengan suhu 200°c. Ikat kaki ayam dengan tali supaya kemas semasa proses pemanggangan. Cucuk ayam menggunakan besi khas untuk panggang ayam di dalam oven itu. Cucuk dengan kemas dan di tengah- tengah besi itu. Setelah agak masak selama 30 minit dipanggang, alihkan ayam itu ke atas tray besi yang dilapik kertas baking. Susun bahan hiasan dibahagian tepi ayam. Bakar sekali lagi selama 30 minit atau sampai ayam betul2 masak..
- Sedia untuk dihidang 😊.