Sotong bakar kuah limau ala thai.
Bahan-bahan diperlukan buat Sotong bakar kuah limau ala thai :
- Siapkan ekor sotong bersaiz besar dipotong-potong.
- Sediakan sudu besar serbuk paprika.
- Siapkan sudu besar serbuk garlic steak seasonings/ pitch perfect (sila rujuk gambar).
- Sediakan garam himalaya.
- Siapkan sudu kecil serbuk kunyit.
- Sediakan Bahan untuk sos.
- Sediakan biji bawang besar holland.
- Sediakan bawang putih.
- Sediakan biji lada benggala merah.
- Sediakan biji lada benggala kuning.
- Sediakan serai.
- Sediakan tangkai daun ketumbar atau pudina.
- Sediakan sudu besar gula.
- Siapkan garam himalaya.
- Sediakan sudu besar sos tiram.
- Siapkan sudu besar sos ikan.
- Siapkan biji limau kasturi/ limau nipis (diperah dan ambil airnya sahaja).
Langkah memasak Sotong bakar kuah limau ala thai
- Sediakan sotong dan dipotong kecil-kecil.
- Perapkan sotong dengan kunyit,garam dan serbuk seasoning seperti dlm gambar. Jika tiada bahan seasoning, gunakan serbuk lada babas, bawang putih, kunyit & garam pun boleh ✌️.
- Bakarkan sotong (dalam masa lebih kurang 5- 7 minit sahaja supaya sotong tak liat).
- Penyediaan 🆘 -potong dadu bahan-bahan ini, sila rujuk gambar.
- Panaskan kuali, tumis bawang putih dan merah, masukkan air dan bahan yang telah dinyatakan di atas.
- Masukkan semua bahan ya, rasakan perisa sampai anda puas hati 😁.
- Setelah siap sos, matikan api dan masukkan sotong yang dah siap dibakar, kemudian sedia untuk dihidang, nyum nyumm...🤗🤗🤗.